MAÍZ La Arepera
Cocina venezolana regional hecha con maíz pilado y rellenos poco comunes, en una casa histórica de Chuao.
MAÍZ La Arepera es una referencia de cocina venezolana en Chuao, Caracas, con la firma del chef Daniel Torrealba y una propuesta centrada en el maíz pilado, las recetas regionales y los sabores menos obvios de la mesa criolla. Su carta mezcla arepas, empanadas, cachapas, sopas, bollitos y desayunos regionales, desde la pizca andina y las arepas de chicharrón con queso telita hasta rellenos más raros en Caracas como chigüire, baba, calamar con morcilla o carite en escabeche. El restaurante funciona en la casa del antiguo Instituto Culinario de Caracas, con sala y terraza, lo que le da un ambiente cálido y muy caraqueño, ideal para desayunar con calma, hacer brunch de fin de semana o sentarse a almorzar en una zona gastronómica de Chuao. En precio, se mueve entre empanadas de alrededor de US$4-5 y una franja principal que suele ubicarse entre US$13 y US$29, así que encaja mejor en un segmento moderado a premium. Lo que lo hace especial es que no se limita a vender arepas: cuenta la diversidad culinaria de Venezuela desde una perspectiva de producto, técnica y memoria regional, con platos poco comunes, buena rotación de desayunos y una experiencia distinta para quien busca comer venezolano con más profundidad que la de una arepera tradicional.
Las reseñas valoran de forma consistente el sabor casero, la sazón y la calidad de los platos típicos. Empanadas, arepas y cachapas reciben menciones muy positivas, así como los postres como el quesillo. Algunos comentarios apuntan a porciones modestas y tiempos de espera en horas pico.
Opiniones
Mauro Ciargo
"Este domingo 6 de abril madrugamos, para ir a desa..."
Este domingo 6 de abril madrugamos, para ir a desayunar a MAIZ en Chuao. Las arepas, empanadas y cachapas solo se cocina con maíz pilado. Hacia falta un lugar así.
Hay que ir muy temprano y solo aceptan reservas para grupos de mas de 8 personas.
Lugar muy típico con una carta muy criolla, con desayunos clásicos de toda Venezuela desde occidente a oriente pasando por el desayuno llanero.
El restaurante se encuentra en una casa grande donde le agregaron unas cuantas mesas.
El servicio es impecable y la coordinación entre los mesoneros y la cocina está muy bien regulada. No paraban de salir bandejas con platos de la cocina a las mesas y era un personal que sacaba la comida y otro (los meseros) los que indicaban que mesa y ayudaban a servir.
Al llegar pedimos nuestro papelón con limón y nos trajeron las salsas para acompañar el desayuno
Empezamos con un picadillo Llanero que lo dividimos entre dos por lo grande. Muy bueno. Los ingredientes usados son de primera.
Seguimos con una Empanada de la Porteña, [camarones, tajadas y queso]. Algo diferente pero con una particularidad que co cada bocado te ibas enamorando mas del sabor.
El desayuno Llanero [bollitos floreños, frijoles refritos, pisillo de Baba, nata aguacate y queso rallado] Muy bueno con la sazón criolla. La cantidad servida es justa.
Pasamos un rato verdaderamente agradable
Cada semana tienen algo especial
Rafael lopez
"Excelente comida como hecha en casa de la mano del..."
Excelente comida como hecha en casa de la mano del chef Daniel Torrealba y su buen equipo de trabajo, la calidad de sus platos típicos, el sabor y sazón hace de este restaurante único en su estilo. La atención y el servicio del personal es muy buena. El menú tiene gran variedad de propuestas entre arepas y platos criollos. Vale la pena ir a disfrutar de una buena calidad y servicio. Lo recomiendo ampliamente.
Francie
"The chicharrón in the Occidental breakfast fish wa..."
The chicharrón in the Occidental breakfast fish was too toasted. My friend's cachapa looked better.
Ubicación
F5J4+WRW, C. Choroní, Caracas 1061, Miranda, Venezuela, Caracas, Miranda · Ver en Google Maps
Más información
Métodos de pago
Servicios
Preguntas frecuentes sobre MAÍZ La Arepera
MAÍZ La Arepera ofrece cocina venezolano. Puedes explorar su carta completa con platos típicos de esta gastronomía en nuestra página.
El horario de MAÍZ La Arepera es: Lunes: Cerrado; Martes: Cerrado; Miércoles: 08:00 - 16:00; Jueves: 08:00 - 16:00; Viernes: 08:00 - 16:00; Sábado: 08:00 - 16:00; Domingo: 08:00 - 16:00. Te recomendamos confirmar el horario antes de tu visita, ya que puede variar en días festivos.
MAÍZ La Arepera se encuentra en F5J4+WRW, C. Choroní, Caracas 1061, Miranda, Venezuela, Caracas, Miranda. Puedes ver su ubicación exacta en el mapa de nuestra página para planificar tu visita.
Sí, MAÍZ La Arepera acepta reservas. Puedes reservar una mesa directamente desde nuestra plataforma para asegurar tu lugar.
Entre los platos más destacados de MAÍZ La Arepera se encuentran: Arepa de chicharrón con queso telita, Pizca andina, Empanada de calamar con morcilla, Carite en escabeche, Quesillo con nibs de cacao garrapiñados. Estos son los favoritos de nuestros usuarios y los más recomendados.
MAÍZ La Arepera acepta los siguientes métodos de pago: Débito, Visa, Mastercard, Efectivo, Pago Móvil.
MAÍZ La Arepera ofrece los siguientes servicios: estacionamientos, wi-fi, delivery, para llevar, terraza, desayunos, comer en sitio, almuerzos.
MAÍZ La Arepera tiene una valoración de 4.1/5 basada en 10 opiniones de clientes reales. Puedes leer todas las reseñas en nuestra página.
